Khanom Krok: Wykwintne, chrupiące kuleczki z kokosem i słodkim nadzieniem, idealne na śniadanie w Pattayi!

Pattaya, znane ze swoich pięknych plaż i tętniącego życiem życia nocnego, skrywa również kulinarne skarby. Spośród wielu pyszności oferowanych przez uliczne stragany i restauracje, jedno danie szczególnym sposobem zachwyca podniebienie - khanom krok.

Khanom krok to tradycyjne tajskie ciastko, które można najlepiej opisać jako “chrupiące kuleczki szczęścia”. Wykonane z mieszanki mąki ryżowej i mleka kokosowego, są smażone na specjalnej patelni o wydrążonych wgłębieniach.

Tajemnica idealnego khanom krok:

Sekret idealnego khanom krok tkwi w precyzyjnym połączeniu składników i mistrzowskim posługiwaniu się patelnią. Ciasto musi mieć odpowiednią konsystencję, aby utworzyć chrupiącą skorupkę na zewnątrz, a jednocześnie pozostać miękkie i wilgotne w środku.

Do smażenia używane są tradycyjne patelnie z żeliwa zwane “kanom krok pan”. Każde wgłębienie ma idealny kształt i rozmiar do formowania kuleczek ciasta. Patelnia jest podgrzewana na ogniu, a następnie na gorącą powierzchnię wylewa się porcję ciasta. Podczas pieczenia dodaje się różne nadzienia, tworząc niepowtarzalne połączenia smaków.

Niebiańskie nadzienie:

Nadzienia	Opis
Kokos	Najpopularniejsze nadzienie, nadające khanom krok charakterystyczny słodki smak i aromat. Kokosy są starannie wybierane ze względu na ich kremową konsystencję i intensywny zapach.
Kukurydza	Doskonała alternatywa dla kokosu, oferująca delikatne słodycz i lekką teksturę. Ziarna kukurydzy dodają khanom krok ciekawej nutki i kontrastują z kremowym ciastem.
Mango	Słodkie i soczyste mango to idealne nadzienie dla miłośników owoców. Dojrzałe mango jest drobno krojone i dodawane do ciasta, tworząc eksplozję tropikalnych smaków.

Oprócz standardowych nadzień, niektórzy sprzedawcy oferują również bardziej eksperymentalne opcje, takie jak pandan (liść palmowy o aromatycznym zapachu) lub taro (bulwa z delikatnym orzechowym posmakiem).

Khanom krok - smaki Pattayi na talerzu:

Khanom krok to nie tylko smaczne ciastko, ale również integralna część kultury kulinarnej Pattayi. Sprzedawane są powszechnie na targowiskach i ulicznych straganach, a ich aromat unosi się w powietrzu, kusząc przechodniów. Wiele rodzin tajskich ma swoje własne receptury na khanom krok, przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Khanom krok to idealna przekąska na każdy moment dnia. Można je delektować się nimi na śniadanie, jako deser po obiedzie lub w trakcie popołudniowej kawy. Ich niewielki rozmiar i poręczna forma sprawiają, że są idealne do spożywania w biegu.

Podsumowanie: Khanom krok to nie tylko smaczny deser, ale również okno na bogatą kulturę kulinarna Tajlandii. Swoim oryginalnym smakiem, teksturą i aromatem zachwycają podniebienia zarówno turystów, jak i mieszkańców Pattayi.

Warto spróbować!